說到台南好吃的美食，我每次去都忍不住胖個兩公斤回來。台南根本是吃貨的天堂，隨便一條街都能挖到寶。牛肉湯、擔仔麵、蝦捲，這些經典小吃就不用說了，連隱藏版的小店都讓人驚豔。我記得第一次去台南，朋友帶我去吃文章牛肉湯，清晨五點就排隊，那種鮮甜滋味到現在還忘不了。不過也不是每家都合我口味，有些名店我覺得有點過譽，後面會慢慢聊。這篇文就想幫大家整理台南好吃的清單，附上地址、營業時間，還有我自己的吃後感，讓你們去台南不會踩雷。
台南經典小吃，沒吃過別說你來過
台南好吃的小吃多到數不完，但這幾樣絕對是必吃中的必吃。我個人偏愛早餐類，因為台南人連早餐都吃得很豪華。
牛肉湯：台南的早餐靈魂
台南好吃的牛肉湯，重點在於溫體牛，現切現沖，湯頭鮮甜到不行。我最常去的是文章牛肉湯，地址在台南市中西區民族路二段246號，營業時間從早上5點到下午1點，賣完就收，所以建議早點去。一碗牛肉湯大概120元到150元，牛肉嫩得入口即化。不過有一次我假日去，排了快一小時，腿都快斷了，但喝到湯的瞬間覺得值得。另一家推薦的是阿村牛肉湯，在保安路，營業時間比較晚，到下午2點，價格差不多，但湯頭帶點中藥香，看個人喜好。
擔仔麵：百年老店的味道
擔仔麵是台南的招牌，度小月擔仔麵最有名，總店在台南市中正路16號，營業時間從上午11點到晚上9點。一碗大概50元，小小一碗但滋味豐富，肉燥香加上蝦湯底，我每次去必點。不過我覺得度小月的份量有點小，當點心可以，當正餐會餓。所以後來我發現另一家老店，洪芋頭擔仔麵，在國華街，營業時間類似，價格也差不多，但湯頭更濃，我個人更愛。
台南好吃的擔仔麵還有很多隱藏版，像是一些夜市裡的小攤，晚上才開，一碗40元就有，適合預算有限的人。
蝦捲與碗粿：小吃界的黃金組合
蝦捲我推周氏蝦捲，地址在安平區安平路125號，營業時間從早上10點到晚上7點，一份蝦捲大概60元，外皮酥脆，蝦肉飽滿。碗粿則要吃富盛號碗粿，在永樂市場，營業時間從早上7點到下午5點，一個35元，米香濃郁，配上醬油膏超對味。這兩樣我常一起買，當午餐吃很滿足。
隱藏版美食，在地人才知道的秘密基地
除了觀光客愛去的店，台南好吃的美食還有很多低調的好地方。我透過台南朋友帶路，發現幾家寶藏小店。
比如說，阿明豬心冬粉，在保安路，營業時間從下午5點到凌晨12點，一碗豬心湯70元，湯頭清甜，豬心嫩得沒話說。我第一次吃時有點怕，但一試成主顧。另一家是石精臼牛肉湯，在民族路，雖然名氣不如文章，但營業時間到下午3點，適合睡過頭的人，價格110元起，湯頭帶點薑絲香，很特別。
這些隱藏版台南好吃的東西，通常不用排太久，但味道不輸名店。我個人偏愛阿明豬心，因為宵夜時段去，人少又舒服。
甜點與飲品，台南好吃的甜蜜陷阱
台南的甜點也是一絕，從傳統到創新都有。我每次吃完鹹的，一定要來點甜的收尾。
杏仁茶我推薦蜷尾家甘味處，雖然是冰淇淋店，但他們的傳統杏仁茶很讚，地址在正興街，營業時間從中午12點到晚上6點，一杯60元。不過這家經常排隊，我有次等了20分鐘，覺得有點累，但味道確實好。布丁的話，銀波布丁是老字號，在安平區，營業時間從早上9點到下午6點，一個布丁40元，蛋香濃郁，不會太甜。
還有冬瓜茶，義豐冬瓜茶在永福路，營業時間從早上8點到晚上9點，一杯25元，清涼解渴。我夏天去必買，但記得點半糖，不然會太甜。
台南好吃美食常見問答
問：台南好吃的美食推薦給第一次去的人？
答：第一次去的話，牛肉湯、擔仔麵、蝦捲這三樣必吃。建議從早餐開始，比如文章牛肉湯，然後中午吃度小月擔仔麵，下午試周氏蝦捲。這樣一天就能吃到精華。
問：台南好吃的夜市哪裡找？
答：花園夜市是最大的一個，每周四、六、日開放，從下午5點到凌晨12點。推薦吃棺材板、臭豆腐，但人很多要有心理準備。武聖夜市也不錯，人少一點。
問：台南好吃的美食有素食選擇嗎？
答：有哦，像度小月有素食擔仔麵，一些夜市也有素食攤。但整體來說，台南以葷食為主，素食者可能要仔細找。
總之，台南好吃的东西太多，這篇只講了一部分。我建議大家自己去探索，說不定會發現更棒的店。台南的美食文化很深，每次去都有新驚喜。
最後，提醒一下，台南很多店現金交易，記得帶夠錢。還有，營業時間可能會變，出發前最好查一下最新資訊。