哇，說到花蓮好吃的，我真的有太多話要說了。作為一個每年至少去花蓮兩次的吃貨，我累積了不少口袋名單。花蓮不僅有好山好水，更有讓人垂涎三尺的美食。從夜市小吃到餐廳大餐，每一樣都充滿驚喜。記得第一次去花蓮時，我原本只是衝著太魯閣去的，結果被美食圈粉，回來後胖了兩公斤，但完全值得！如果你正在規劃花蓮之旅，這篇文章絕對能幫你省下不少摸索的時間。
花蓮好吃的東西多到數不完，但有些地雷還是要避開。我個人覺得，花蓮的美食強在食材新鮮，尤其是海鮮和原住民料理，絕對是別的地方吃不到的。不過，也不是每家都完美，有些網紅店可能名過其實，下面我會老實分享。
花蓮夜市小吃大集合：從東大門到隱藏版攤位
夜市絕對是體驗花蓮好吃的首選，尤其是東大門夜市，規模大、選擇多，我每次去都從頭吃到尾。但你知道嗎？除了東大門，其實還有一些在地人才去的小夜市，像是吉安夜市，遊客少，價格更親民。
東大門夜市必吃攤位清單
東大門夜市分成好幾個區域，我最愛的是原住民一條街。那裡有家「馬告香腸」，用原住民香料馬告調味，香氣獨特，一根才NT$40，我每次去必買兩根。不過，假日人超多，要排隊半小時以上，建議平日去。
| 攤位名稱 | 特色小吃 | 價格範圍 | 營業時間 | 地址 |
|---|---|---|---|---|
| 公正街包子 | 小籠包、蒸餃 | NT$50-100 | 06:00-22:00 | 花蓮市公正街4-20號 |
| 馬告香腸 | 馬告風味香腸 | NT$40-60 | 17:00-23:00 | 東大門夜市原住民一條街 |
| 炸彈蔥油餅 | 半熟蛋蔥油餅 | NT$35-50 | 13:00-18:00 | 花蓮市復興街102號 |
公正街包子是花蓮有名的老店，小籠包皮薄餡多，一籠NT$60，我覺得比台北一些名店還好吃。但要注意，他們家生意很好，下午去常常賣完。炸彈蔥油餅則是花蓮的特色，餅皮酥脆，加上半熟蛋，咬下去會爆漿，超滿足。不過，我覺得復興街那家比夜市裡的更好吃，但環境比較簡陋。
花蓮好吃的夜市小吃還包括蚵仔煎、臭豆腐，但有一家我必須吐槽：某家號稱「全花蓮最好吃」的臭豆腐，我吃過後覺得豆腐不夠酥，醬汁也普普，可能是我期望太高了。如果你喜歡重口味，或許會愛，但我個人不會回購。
花蓮餐廳推薦：從平價熱炒到高檔海鮮
除了夜市，花蓮的餐廳也很有看頭。海鮮是必吃，因為花蓮靠海，食材新鮮又便宜。我推薦幾家我去過多次的店，有平價的，也有適合聚餐的高檔餐廳。
海鮮熱炒店：在地人的最愛
「055龍蝦海鮮」是花蓮超有名的海鮮餐廳，在壽豐鄉，離市區有點遠，但絕對值得專程去。他們家的龍蝦是現撈的，一斤約NT$800，可以做成三吃，我最愛蒜蓉蒸，鮮甜到不行。價格不算便宜，但比起台北，CP值很高。地址是花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號，營業時間11:00-14:00、17:00-20:30，建議先訂位，否則假日要等很久。
另一家平價選擇是「錢記早餐」，沒錯，它是早餐店，但賣的是炒麵、豬血湯這種台味早午餐，一份炒麵才NT$40，豬血湯NT$25，我每次去花蓮都會早起去吃。地址在花蓮市德安一街213號，營業時間05:30-13:00，但賣完就收，最好十點前去。
個人小故事：上次帶爸媽去花蓮，他們本來對海鮮沒興趣，結果在055龍蝦海鮮吃過後，我爸一直說下次還要來。不過，我覺得他們的服務有點慢，可能因為人多，上菜要等20分鐘以上。
原住民風味餐廳：體驗獨特文化
花蓮的原住民料理是一大特色，像是「陶甕百合春天」這家店，主打無菜單料理，一人NT$600起，用的都是當地野菜和山產。我吃過他們的烤山豬肉，香氣十足，但口味偏鹹，可能不是每個人都喜歡。地址在花蓮縣秀林鄉景美村加灣13-1號，營業時間11:30-14:00、17:30-20:00，必須預約。
為什麼花蓮好吃的原住民餐這麼受歡迎？我覺得是因為食材新鮮，做法傳統，像竹筒飯、樹豆湯，都是在都市吃不到的味道。但價格稍高，適合特殊節日。
花蓮特色小吃與甜點：隱藏版驚喜
花蓮好吃的東西不只有正餐，甜點和小吃也很有名。麻糬是花蓮的特產，但你知道哪家最道地嗎？我推薦「曾記麻糬」，老字號了，一顆NT$15，皮Q餡多，我最愛花生口味。他們在花蓮市有多家分店，像中正路總店，營業時間08:00-22:00，很方便買。
還有「廟口紅茶」，24小時營業，在花蓮市成功街216號，他們的紅茶古早味，一杯NT$25，配上蛋餅，是宵夜的好選擇。但我覺得紅茶甜度固定，不能調整，怕甜的人可能要多冰塊。
- 必買伴手禮：曾記麻糬、德利豆乾、花蓮薯
- 隱藏甜點：公正街包子附近的豆花店，一碗NT$40，豆香濃郁
- 個人心得：花蓮好吃的甜點大多偏甜，可能跟當地口味有關，我每次吃都覺得罪惡但開心。
花蓮美食常見問答
問：花蓮好吃的餐廳需要預約嗎？
答：熱門餐廳如055龍蝦海鮮或陶甕百合春天，假日最好提前預約，否則可能沒位子。平價小店如錢記早餐，則不用預約，但早點去避免賣完。
問：花蓮美食有素食選擇嗎？
答：有，像夜市有素食攤位，餐廳如陶甕百合春天可客製化素食套餐，但選擇較少。建議先詢問。
問：花蓮好吃的東西價格大概多少？
答：夜市小吃NT$30-100，平價餐廳一餐NT$100-300，高檔海鮮一人NT$500以上。整體比台北便宜。
最後，花蓮好吃的東西真的多，但旅遊時記得均衡飲食，別像我一樣吃到胃痛。希望這篇分享對你有幫助，如果你有私藏名單，也歡迎告訴我！