說到台中美食，烤魚絕對是這幾年爆紅的選擇。我自己就是個烤魚愛好者，每次朋友聚會，第一個想到的就是找家台中烤魚店大快朵頤。不過，台中的烤魚餐廳這麼多，哪家才不會踩雷？價格會不會太高？這篇我就來分享自己的經驗，幫你一次解決所有疑問。
記得第一次吃台中烤魚是在一家小巷子裡的店，那味道讓我驚為天人。但後來也遇過幾次地雷，魚肉不夠新鮮，或是湯頭太鹹。所以，這篇不只推薦好店，也會老實說說缺點，讓你心裡有個底。
為什麼台中烤魚這麼受歡迎？
台中烤魚的風潮大概是從幾年前開始的，結合了台灣人愛吃火鍋和燒烤的習慣。烤魚本身是先烤後煮，魚皮香脆，魚肉嫩滑，再配上麻辣或酸菜的湯底，真的很過癮。台中因為氣候和飲食文化，很多餐廳都發展出自己的特色，比如有些店強調活魚現烤，有些則在湯頭上做文章。
我發現台中烤魚的價格範圍很廣，從平價的300多元到高級的上千元都有，適合各種預算。而且不少店都開到深夜，成為夜貓族的最愛。
精選台中五大烤魚餐廳
下面我列出五家我自己吃過，或朋友推薦的台中烤魚店。每家的特色都不一樣，你可以根據自己的喜好來選。
麻辣風暴烤魚
這家是我最常去的台中烤魚餐廳之一，位於台中市西區公益路158號。他們的麻辣湯底很夠味，但不會辣到受不了，適合敢吃辣的人。招牌菜是麻辣烤魚，用的是鱸魚，一份大約580元，夠兩到三人吃。營業時間從中午11點到晚上11點，週末常要排隊。
優點是魚肉新鮮，服務快。缺點是環境有點吵，不適合安靜聊天。我上次去的時候，覺得他們的配菜選擇不多，但主菜絕對讚。
深海烤魚專賣店
在台中市北區一中街235號，這家店以多種魚類選擇聞名，比如石斑魚或海鱸魚，價格從450元起。營業時間是下午5點到凌晨1點，很適合夜宵。他們的酸菜烤魚是我吃過數一數二的，湯頭酸爽開胃。
不過，地點在鬧區，停車不太方便。我有次開車去，繞了快20分鐘才找到車位。如果你騎機車或搭公車，會輕鬆很多。
老四川烤魚
台中市南屯區文心路一段100號，這家是連鎖品牌，品質穩定。烤魚口味偏重，適合喜歡濃郁味道的人。價格約600元起，營業時間11:00-22:00。我推薦他們的蒜香烤魚，蒜味十足卻不膩。
缺點是價格偏高，而且份量我覺得有點少，大食量的人可能要吃兩份才夠。
夜市烤魚王
如果你預算有限，這家位於台中市東區振興路夜市內的攤位是不錯選擇。一份烤魚只要350元，營業時間晚上6點到12點。魚是現烤的，雖然環境簡單，但味道不輸餐廳。
我吃過一次，魚肉還行，但湯頭比較淡。適合想嘗鮮又不想花大錢的人。
頂級海鮮烤魚
台中市西屯區台灣大道三段200號，這家走高檔路線，烤魚用的都是進口魚類，價格從800元起。營業時間11:30-21:30。環境舒適，適合約會或商務聚餐。
我個人覺得CP值不高，雖然好吃，但太貴了。除非特殊場合，不然我不會常去。
小提醒：這些台中烤魚餐廳的資訊可能變動，去之前最好先打電話確認，尤其是假日。
台中烤魚價格比較表
為了讓你更清楚，我整理了一個簡單的表格，比較這幾家餐廳的價格和特色。
| 餐廳名稱 | 地址 | 招牌烤魚價格 | 營業時間 | 個人評分（5分滿） |
|---|---|---|---|---|
| 麻辣風暴烤魚 | 台中市西區公益路158號 | 580元 | 11:00-23:00 | 4.5 |
| 深海烤魚專賣店 | 台中市北區一中街235號 | 450元起 | 17:00-01:00 | 4.0 |
| 老四川烤魚 | 台中市南屯區文心路一段100號 | 600元起 | 11:00-22:00 | 4.2 |
| 夜市烤魚王 | 台中市東區振興路夜市 | 350元 | 18:00-00:00 | 3.5 |
| 頂級海鮮烤魚 | 台中市西屯區台灣大道三段200號 | 800元起 | 11:30-21:30 | 4.0 |
從表格可以看出，台中烤魚的價格落差很大，夜市攤位最便宜，但環境和品質可能打折扣。我建議先從中價位的試起，比如麻辣風暴，比較不會失望。
如何選擇適合你的台中烤魚？
選台中烤魚餐廳時，我通常會看幾個重點：魚的種類、湯頭口味、還有預算。如果你怕辣，可以選酸菜或蒜香口味；如果追求新鮮，找有活魚展示的店。
另外，台中烤魚的份量通常不小，最好揪團去，才能多點幾樣配菜。我一個人去過一次，結果吃不完，浪費了。
秘訣：點餐時可以要求調整辣度，很多餐廳都客製化，別害羞開口。
常見問題解答
問：台中烤魚哪家最推薦給第一次嘗試的人？
答：我會推薦麻辣風暴烤魚，因為口味大眾化，價格中等，環境也乾淨。如果你是夜貓族，深海烤魚專賣店的營業時間更彈性。
問：吃台中烤魚要注意什麼？
答：首先，注意魚刺，尤其是帶小孩的時候。其次，烤魚通常偏鹹，可以配飯或飲料平衡。最後，很多店要預約，假日最好提前訂位。
問：台中烤魚的平均消費是多少？
答：一般來說，一個人大概300-600元，看餐廳等級。夜市攤位可能200多元就搞定，但高檔店會上千元。
總之，台中烤魚是個豐富的話題，從街邊小攤到高級餐廳都有得選。我希望這篇指南能幫到你，下次去台中，不妨挑一家試試看。如果你有推薦的店，也歡迎分享給我！