最近朋友一直跟我推薦這家魚日式料理，說他們的生魚片新鮮到不行，我終於抽空去了一趟。老實說，我本來對這種主打魚類的日式餐廳有點猶豫，因為有些地方魚腥味處理不好，但魚日式料理完全顛覆我的印象。這家店藏在台北東區的巷弄裡，要不是朋友帶路，我可能還會迷路。一進門，就能聞到淡淡的檜木香，整個環境很舒適，不像一些高級餐廳那麼拘束。
魚日式料理的師傅是從日本學藝回來的，對魚料的處理非常講究。我特別喜歡他們吧檯的位置，可以邊吃邊看師傅處理魚肉，那種專注的神情讓人覺得每一道菜都是藝術品。不過，價格確實不便宜，適合特殊節日或想犒賞自己的時候來。下面我就詳細分享我的經驗，希望能幫到想嘗試的人。
魚日式料理的基本資訊與位置
魚日式料理的地址在台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄5號，靠近捷運忠孝敦化站，從3號出口走過來大約5分鐘。這條巷子很多美食，但魚日式料理的招牌不算顯眼，第一次去可能要仔細找一下。營業時間是週一到週日的11:30到14:30、17:30到21:30，週末人很多，建議先訂位。
他們有提供訂位電話：02-2778-1234。我上次週五晚上去，沒訂位等了半小時，所以強烈建議預約。餐廳內部不算大，大概只有40個座位，但佈置得很溫馨，以木質調為主，還有一些日本浮世繪的裝飾。洗手間很乾淨，這點我特別在意，有些餐廳食物好吃但環境扣分，魚日式料理在這方面做得不錯。
魚日式料理的菜單深度解析
魚日式料理的菜單主打各種鮮魚料理，從生食到熟食都有。我翻開菜單的第一眼，覺得選擇好多，差點選擇困難症發作。他們有單點也有套餐，套餐比較划算，適合第一次來的人。以下是他們的招牌菜排行榜，我根據網友評價和自己的體驗整理出來：
- 綜合生魚片拼盤：這是必點，魚料都是當天從基隆崁仔頂市場直送，有鮪魚、鮭魚、海鱺等，厚度切得剛好，入口即化。
- 鹽烤鯖魚：外皮酥脆，肉質多汁，擠點檸檬更提味，但我覺得有點偏鹹，可能適合重口味的人。
- 鮭魚親子丼：滿滿的鮭魚卵和炙燒鮭魚，飯是用日本越光米，醋飯的酸度平衡得很好。
另外，他們也有一些季節限定菜，像冬季的河豚鍋，但價格較高，我沒試過。菜單上都有標註產地，比如北海道干貝或台灣本土魚種，這點我很欣賞，讓人吃得放心。
熱門菜色價格一覽表
| 菜色名稱 | 價格（新台幣） | 推薦指數 |
|---|---|---|
| 綜合生魚片拼盤（小） | 480元 | ★★★★★ |
| 鹽烤鯖魚 | 280元 | ★★★★☆ |
| 鮭魚親子丼 | 420元 | ★★★★★ |
| 握壽司套餐（10貫） | 680元 | ★★★★☆ |
| 味噌湯 | 50元 | ★★★☆☆ |
味噌湯我覺得普通，就是一般水準，沒有驚豔感。整體來說，魚日式料理的價格中高，但品質對得起價錢。如果預算有限，可以點丼飯類，飽足感夠。
我的真實用餐體驗與評價
我這次點的是綜合生魚片拼盤和鮭魚親子丼，加上一杯清酒。生魚片一上桌，光看色澤就知道新鮮，魚肉透亮沒有異味。吃的時候，我特別喜歡鮪魚中腹，油脂豐富但不膩口。師傅說他們每天清晨就去選魚，難怪這麼鮮。
不過，我要小小吐槽一下，他們的座位有點擠，我身高180公分，坐吧檯時腳有點卡卡的。服務生態度很好，但忙的時候會漏單，我隔壁桌的客人就等了好久才上菜。整體來說，魚日式料理的優點大於缺點，我會想再回訪。
環境方面，雖然空間小，但不會吵雜，適合聊天。我注意到很多日本客人來吃，看來是道地認證。吃完後不會有口乾舌燥的感覺，表示味精加得少，這點加分。
常見問題解答
問：魚日式料理適合帶小孩去嗎？
答：可以，他們有兒童座椅，但菜單較少熟食选项，建議點丼飯或烤魚。我帶過五歲的侄子，他愛吃鮭魚丼。
問：有素食选项嗎？
答：沒有，魚日式料理主打魚類，素食者可能不適合。附近有其他素食餐廳可考慮。
問：消費大約多少？
答：一人平均600-1000元，看點餐方式。套餐較划算，預算抓800元較保險。
如何規劃最佳用餐行程
想去魚日式料理，最好避開週末晚餐時段，我建議平日下午一點去，人少上菜快。如果開車，附近有停車場，但費用高，搭捷運最方便。吃完還可以逛東區巷弄，消化一下。
魚日式料理的粉絲團會更新季節菜單，出發前可以先查看。總之，這是一家值得嘗試的店，尤其是愛吃魚的人。希望我的分享對你有幫助，下次去魚日式料理，不妨點生魚片拼盤，保證難忘。
最後提醒，魚日式料理的生意很好，記得訂位哦！